अगर आप भी है खास बनाने के लिए हर कोई तैयारी कर रहा है. दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ नए साल कीपार्टी की तैयारी चल रही है। नए साल की पार्टी में मिठाइयां, डिनर, डांस सब कुछ होता है। ऐसे में अगर आप इस बारपार्टी को और खास बनाना चाहते हैं तो स्वादिष्ट और कुरकुरा शाक लाशा बना सकते हैं. इसे घर पर बनाना आसान है.यह एक ऐसी डिश है जो हर किसी को पसंद आएगी और आपकी पार्टी को और भी यादगार बना देगी। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में…
यह व्यंजन क्या है?
लसग्ना एक बहुत ही स्वादिष्ट इटैलियन व्यंजन है जो ज्यादातर रेस्तरां में परोसा जाता है। यह एक प्रकार का पास्ता हैजिसमें मैकरोनी पास्ता की जगह सब्जियों और पनीर को परतों में पकाया जाता है। लसग्ना एक ऐसा व्यंजन है जिसेविभिन्न सॉस और क्रीम के साथ परतों में पकाया जाता है। आप इसे पास्ता, सैंडविच या किसी भी स्टाइल में बना सकतेहैं. टमाटर सॉस की परतें, फिर मशरूम, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज और मोज़ेरेला या क्रीम चीज़ डाली जाती हैं। इसेबेकमेल सॉस के साथ छिड़का जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है और फिर बेक किया जाता है। यह बहुत हीस्वादिष्ट डिश है जिसे आप घर पर भी ट्राई कर सकते हैं.
आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
500 ग्राम पकी हुई मिश्रित सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर, टमाटर आदि। (आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी ले सकते हैं)
2 कप टमाटर प्यूरी
1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
नमक और चीनी – स्वादानुसार
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
अजवायन और तुलसी – 2 बड़े चम्मच
1 कप मोत्ज़ारेला या चेडर चीज़
1 कप आटा, 3 कप दूध
8 इंच के ओवन-प्रूफ बेकिंग डिश को चिकना कर लेंइसे बेक करने के लिए ओवन का तापमान 350 फ़ारेनहाइट-180 सेल्सियस होना चाहिए।वेजिटेबल लसग्ना बनाने के लिए जैतून का तेल गर्म करें और उसमें लहसुन भून लें. फिर टमाटर की प्यूरी, नमक, चीनीलाल मिर्च पाउडर, अजवायन और तुलसी डालें। आटे को अलग से मक्खन में भून लीजिए और फिर दूध डालक गाढ़ीचटनी बना लीजिए, अब सब्जियों को अच्छे से मिला लीजिए और टमाटर की चटनी और सफेद चटनी डाल दीजिएबेकिंग डिश के तल पर टमाटर सॉस फैलाएं। लसग्ना के लिए, सब्जियों की परत लगाएं और फिर पनीर की। इस तरह 5-6 परतें बनाएं। ऊपर की परत में पनीर, व्हाइट सॉस और टमाटर सॉस डालें और ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें।
