रमजान की इफ्तारी हो या मीठी ईद की खुशी, घर आने वाले मेहमानों को कोई स्पेशल नॉनवेज डिश बनाकर खिलाना चाहती हैं तो ट्राई करें मटन कटलेट की ये टेस्टी रेसिपी। नॉनवेज खाने के शौकीन लोगों को मटन कटलेट की ये रेसिपी बेहद पसंद आती है। इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है। इसके अलावा इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पंसद होता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं घर बैठे कैसे बनाएं टेस्टी मटन कटलेट।
मटन कटलेट बनाने के लिए सामग्री-
-आधा किलो मटन कीमा
-2 उबले हुए आलू
– 1 प्याज
– 1 अंडा
– 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 2 चम्मच धनिया पत्ती
-1 कप ब्रेड क्रम
-1 कप तेल
– 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
– 1 चम्मच गरम मसाला
– 1 चम्मच चिली फ्लेक्स
-नमक स्वादानुसार
मटन कटलेट बनाने का तरीका-
मटन कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले मटन कीमा को धोकर कुकर में पानी अदरक, लहसुन पेस्ट और नमक डालकर पका लें। इसके बाद बची हुई सभी सामग्री को इसमें मिला लें। जब कीमा ठंडा हो जाए तो उसे मिक्सी में डालकर पीस लें। अब मटन कीमा से गोल आकार के कटलेट तैयार करते हुए उन्हें ब्रेड क्रम में लपेटकर 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। अब एक पैन में तेल गर्म करके आंच कम करके कटलेट को दोनों तरफ से फ्राई करें। फ्राई किए हुए कटलेट को पेपर टॉवल पर निकाल लें। ताकि एक्स्ट्रा तेल टॉवल सोख लें। तैयार मटन कीमा को आप लाल और हरी चटनी के साथ सर्व करें।
