होली को बनाएं स्पेशल गुलकंद गुजिया के साथ, रिश्तों में मिठास घोल देगी रेसिपी

मस्ती और रंगों का त्योहार होली, बिना ट्रेडिशनल स्वीट डिश के अधूरा माना जाता है। महिलाएं इस दिन को स्पेशल बनाने के लिए कई दिन पहले से ही तैयारियों में जुट जाती हैं। अगर आप भी इस होली अपने रिश्तों में मिठास के रंग भरना चाहते हैं तो सिंपल गुजिया की जगह झटपट ट्राई करें गुलकंद गुजिया की ये टेस्टी रेसिपी। यह रेसिपी ना सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट है बल्कि बनने में भी बेहद आसान है। इस रेसिपी को होली के दिन घर आए मेहमानों के सामने सर्व करके आप खूब तारीफ बटोर सकते हैं। तो बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाएं गुलकंद गुजिया। 

गुलकंद गुजिया बनाने के लिए सामग्री-
-100 मैदा
-20 ग्राम चिरौंजी
-20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
-50 ग्राम खोया
-10 ग्राम इलाइची पाउडर
-घी तलने के लिए
-20 ग्राम तेल 
-30 ग्राम गुलकंद
-1 ग्राम केसर
-100 ग्राम चीनी

गुलकंद गुजिया बनाने का तरीका-
गुलकंद गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में चिरौंजी,नारियल,मावा,केसर,गुलकंद और इलाइची डालकर गुजिया की फीलिंग तैयार करें। अब मैदे में घी और पानी डालकर उससे आटा तैयार कर लें। मैदे के इस गूंथे हुए आटे को 2 घंटे के लिए एक तरफ रख दें। तय समय बाद आटे से लोईयां बनाएं और उन्हें पूरी की तरह बेल लें। अब इसमें फीलिंग भरें और किनारों को बंद करके गुजिया का आकार दें। तैयार गुजिया को घी में फ्राई करें। अब फ्राई की हुई गुजिया को चाशनी में डालकर निकाल लें। बाद में गुजिया को पिस्ते के कतरन से गार्निंश करें।