सर्दी का मौसम शुरू हो चूका है ऐसे में इस मौसम में गरमा गरम खाने में मज़ा ही अलग होता है अगर आप मीठा कुछ बनाना चाहते है तो आज हम आपके लिए लेकर आये है एक रेसिपी जो है गाजर का हलवा। आपने गाजर का हलवा तो खूब खाया होगा लेकिन आज हम आपको अलग तरीके से बनाना सीखा रहे है की कैसे आप घर पर टेस्टी गाजर का हलवा बना सकते है। तो चलिए जानते है इसकी रेसिपी।
गाजर का हलवा की सामग्री
1 kg गाजर1 ½ लीटर दूध8 हरी इलायची5-7 टेबल स्पून घी5-7 टेबल स्पून चीनी2 टी स्पून किशमिश1 टेबल स्पून बादाम, गुच्छा2 टेबल स्पून खजूर, टुकड़ों में कटा हुआगाजर का
हलवा बनाने की विधि1.गाजर को पहले अच्छी तरह छीलकर कस लें। 2.इसके बाद इलायची डालकर दूध को हल्की आंच पर उबालें।3.भारी कढ़ाही में घी को गर्म करें और उसमें कसी हुई गाजर और दूध मिलाएं। हल्की आंच पर कढ़ीब 10-15 मिनट के लिए रखकर छोड़ दें।
4.फिर इसमें चीनी मिलाकर हल्वे को तब तक पकाएं जब तक इसका रंग गाड़े लाल रंग का न हो जाए।5.अच्छे से पक जाने के बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को मिक्स करें।6.गर्मा-गर्म सर्व करें।
