गर्मी में कुछ सादा खाने का मन है तो झटपट बनाएं बिना लहसुन-प्याज की ये टेस्टी सब्जी

गर्मी के मौसम में सब्जियां ज्यादा नहीं मिलतीं। ऐसे में लंच या डिनर की रेसिपी डिसाइड करने में माथापच्ची करना पड़ता है। अगर आप प्रोटीन से भरी, सादा सी सब्जी खाना चाहते हैं तो न्यूट्रीला यानी सोया चंक्स बना सकते हैं। सबसे अच्छी बात इसके लिए आपको प्याज, लहसुन काटने की जरूरत भी नहीं है। अगर झटपट कुछ बनाना चाहते हैं तो न्यूट्रीला, आलू, टमाटर की ये सब्जी बनाकर चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं।

सोया प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इन्हें रोजाना डायट में शामिल करना फायदेमंद है। यहां जानें कैसे आप फटाफट टेस्टी न्यूट्रीला चंक्स की सब्जी बना सकते हैं।

विधि

सबसे पहले सोया चंक्स को धोकर पानी में उबाल लें। इस पानी में नमक भी डालें। उबल जाएं तो पानी निचोड़कर इन्हें फ्राई कर लें। अब कुकर में तेल या घी गरम करें। इसमें हींग, जीरा डालें। इसके बाद टमाटर डालकर ऊपर से नमक, धनिया पाउडर, हल्दी, हरी मिर्च डालें। टमाटर भुन जाए तो इसमें आलू और न्यूट्रीला डाल दें। अब इसमें पानी और थोड़ा सा गरम मसाला डालकर सीटी लगा लें। पक जाए तो कटा हरा धनिया और नींबू डाल लें। आपकी सोया चंक्स की सब्जी तैयार है। इसे पूड़ी, पराठे से भी खा सकते हैं। साथ में सैलड और रायता रखना ना भूलें।