राजस्थान का फेमस है बाजरे की राब, सर्दियों में फायदेमंद, सीखिए बनाने का तरीका
सर्दियों के मौसम में लोग उस तरह की चीजों को खाना पसंद करते हैं जो गर्म हों और शरीर को भी गर्म रखें। शरीर को गरम रखने के लिए आप बाजरे की राब बना सकते हैं। ये एक राजस्थानी डिश है, जो खासतौर पर सर्दियों के दिनों में बनाई जाती है। इसे गुड़ और बाजरे के आटे के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इसे देसी सूप भी कहते हैं। जो इम्यूनिटी को मजबूत करने के साथ कई समस्याओम को दूर करने में मददगार है।
कैसे बनती है बाजरे की राब
बाजरे की राब बनाने के लिए आपको चाहिए…
4 बड़े चम्मच बाजरे का आटा
1 बड़ा चम्मच गुड पाउडर
1 छोटा चम्मच सोंठ पाउडर
2 कप पानी
1 बड़ा चम्मच ड्राई फ्रूट्स
आधा छोटा चम्मच नमक
एक बड़ा चम्मच अदरक पाउडर
1 बड़ा चम्मच अजवायन
2 चम्मच घी
कैसे बनाएं बाजरे क राब
बाजरे की राब बनाने के लिए सबसे पहले 1 बड़े बर्तन में घी गर्म करें और फिर इसमें अजवायन को डालकर अच्छे से भूने। घी में जब अजवायन अच्छे से भुन जाए, तब इसमें बाजरे का आटा डालकर पकाएं। इसे अच्छे से भून लें।अब आप इसमें गुड़, थोड़ा नमक, अदरक पाउडर और पानी डालें। अब इस मिक्स को अच्छे से पकाइए। ध्यान रखें कि इसमें गांठे बिल्कुल न रहें। एक उबाल आने के बाद इस मिक्स को सिर्फ 5 मिनट के लिए पकाएं। फिर बाजरे के राब को ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।
